Tapeo
Para despertar sentidos
-
Tempura Shrimp
Langostinos tempura en salsa de maracuyá montado sobre base de masa filo crocante.
5U $550 -
Gyoza Salmón
Empanada japonesa al vapor, rellena de salmón y vegetales acompañado de salsa ponzu.
1U $400 -
Cucharitas Nikkei
Langostinos flambeados con salsa de puerro y crema de curry.
6U $600 -
Harumakis
Delicado arrolladito vegetariano, de salmón o carne vacuna.
1U $1 -
Edamame
Vainas de soja con sal marina
1U $1 -
Nikkei Baos - NUEVO!
2 mini hamburguesas suaves de langostinos y pollo, bañada en salsa acevichada.
2U -
Teppan Calamari - NUEVO!
Trozos de calamar sellado a la plancha, bañado con manteca de miso.
1U -
Katsusando
Bife furai, crema katsu, en pan lactal sellado.
1U -
Mariscos al fuego
Salteados en mantequilla japonesa
1U -
Conchitas a la parmesana
Vieiras en su jugo, con queso parmesano fundido.
1U -
Anticuchos
De pollo, lomo y mar, o a elección bien sazonados
1U -
Mistura de mariscos
Pescados y mariscos marinados en ajo y jengibre, acompañado de criolla y mayonesas saborizadas.
1U -
Tequeño limeño
Relleno con lomo saltado, salsa huancaína y su criollita.
1U
Tartar & Ceviches
SABORES QUE ENAMORAN
-
Ceviche Norteño
Shiromi, criolla y leche de tigre.
1U $780 -
Ceviche Especial
Pulpo, langostino y shiromi, con crema de wasabi acevichada.
1U $850 -
Tartar de Rio
Salmón, palta y batatita frita, con aceite de sésamo y ostión.
-
Ceviche Nikkei
Salmón y palta torchada acompañados de almendras tostadas y cilantro, macerado en salsa nikkei.
1U $1 -
Trilogía Degustación
3 opciones de ceviches para degustación
1U
Cocina Nikkei
DEJATE TENTAR
-
Curry Nikkei
Arroz estilo nikkei acompañado de langostinos thai en salsa de puerros.
1U $950 -
Risotto de Quinoa
Quinoa salteada con vegetales, crema, queso y pichicata
1U $680 -
Risotto Negro y Langostinos Tausi
Con salsa de ají amarillo y harusame.
1U $990 -
Wok
Arroz Thai con vegetales. Vegetariano, de carne, pollo, salmón o Langostinos.
-
Udon de Mariscos - NUEVO!
Fideos udon, langostinos y calamares, dashi Nikkei y manteca menier.
1U -
Trucha & Miso - NUEVO!
Trucha en costra de miso dulce y yusu-kosho con base de ají amarillo, acompañado de risotto de quinoa.
1U -
Sakana Yuzu Sour - NUEVO!
Filete de pescado blanco estilo sour de yuzu-kosho, con manteca de lima y menier, acompañado de arroz thai.
1U -
Tataki de Kobe - NUEVO!
Tataki de bife de wagyu con chimichurri y escamas de sal, con puré trufado.
1U -
Ramen
Fideos de trigo en caldo de base de ramen al curry acompañados de huevo molle choclo flameado, vegetales salteados, topping de togarashi, alga nori y rulos de verdeo.
1U -
Plancha de pulpo
Con emulsión de cilantro y olivas, acompañado de papines huancaína
1U -
Poke Vegan Bowl
Arroz, pepino, cebolla, palta, edamame pelado, lluvia de nori y ciboulette.
1U -
Buns de entraña
Dúo de entraña glaseada en pan nippon con micromix de repollo.
1U -
Ensalada de Río
Quínoa, rúcula, nori, salmón fresco (opcional grillado), palta, almendras y salsa Nikkei.
1U
Sushi
CALIDAD IRRESISTIBLE
-
Phila
Salmón y philadelphia, con sésamo por fuera.
-
New York
Salmón y palta, con sésamo por fuera. Opcional: Con Phila
-
Buenos Aires
Salmón, palta y phila, con salmón y sésamo por fuera.
-
FS
Salmón, verdeo, palta y phila, sin alga, con salmón por fuera.
-
Golden
Palta y phila dentro del roll, envuelto en salmón.
-
California
Kanikama, palta y phila, con sésamo blanco por fuera.
-
Spring
Langostino, palta y phila, con verdeo por fuera.
-
Honey
Salmón fresco y palta con salsa de miel y jengibre, envuelto en hilos de batata.
-
Tuna Roll
Increible pasta de atún, con un toque de phila y mayonesa.
-
Feel
salmon, philadelphia y verdeo, envuelto en masa tamago
-
Maki New York
Salmón, palta y philadelphia, envuelto en alga. Opcional: Con Phila
-
Maki Crazy
Langostino, palta y phila, envuelto en alga, con salmón por fuera.
-
Truchón - NUEVO!
Relleno de truchón patagónico y palta, cobertura de trucha tataki con salsa de kimchi, ajo negro y alcaparras
-
Karami - NUEVO!
Relleno de langostinos karami y palta, cubierto de pesca blanca, en manteca de miso y trufas grilladas.
-
Tari Tari
Tartar de truchón patagónico, pepino y palta. Envuelto en salmón tataki, salsa tare, mayo spicy, almendras y masa filo crocante.
-
Bata
Truchón patagónico sellado en manteca japonesa, queso crema y palta, envuelto en pescado blanco flameado con manteca oriental y lluvia de furikake
-
Tataki Truffle
Langostinos, palta y ciboulette, cobertura de salmón tataki con aceite de trufa, ralladura de lima y escamas de sal marina.
-
Ebi Nikkei
Salmón y palta, coronado con langostinos al curry rojo y puerros.
-
Kina
Langostino furai y palta. Crab y crema chili flambeado con parmesano y salsa taré.
-
2 Sakes
Tartar de truchón patagónico y palta, envuelto en salmón sellado, salsa nikkei y ciboulette.
-
Fabric
Salmón, palta y philadelphia, envuelto en arroz, rebozado en panko por fuera. Opcional: Con langostino
-
Ibiza
Langostino furai y philadelphia, envuelto en salmón con lima y salsa taré.
-
Parma
Langostino furai y palta coronado con vieiras a la parmesana flambeadas.
-
Avocado
Langostino furai y philadelphia, con palta por fuera y salsa taré.
-
Tropic
Salmón y philadelphia, envuelto en mango, con salsa de maracuya y batata frita.
-
Inca
Langostino furai y palta. Shiromi por fuera, bañado con crema inca y togarashi.
-
Huancaíno
Langostino, palta y pepino, envuelto en salmón con salsa huancaina y cilantro.
-
Niguiri Toyama - NUEVO!
Delicado corte de pescado blanco sobre un bocado de arroz bañado con salsa domodare con una espuma de palta y bubuarare.
-
Niguiri Chaibu - NUEVO!
Langostino flameado con salsa anticuchera y una mousse de palta con huevas de trucha.
-
Niguiri Clásico
Del salmón, pulpo, pescado blanco o langostino.
-
Crispy Rice
Base de galleta de arroz con tartar de salmón rosado, salsa de rocoto ahumado, mousse de palta y furikake japonés.
-
Niguiri Tokio
De salmón y pescado blanco con jengibre y wasabi
-
Niguiri Sake Furai
Bocado de arroz, rebozado en panko, arriba salmón coronado con guacamole.
-
Niguiri Tare
De salmón flambeado, rodajita de lima y salsa tare.
-
Niguiri Lima
De salmón flambeado con rayadura de lima y limón, y aceite de trufa.
-
Niguiri Nori
Palta con crema de ponzu, togarashi y lluvia nori.
-
Sashimis Clásicos
Del salmón, pulpo, pescado blanco o langostino.
-
Sashimi Roble
Salmón ahumado en roble, con sal marina y ralladura de lima.
-
Sashimi Spicy
Cortes de salmón sellados en nanami.
-
Sashimi Maracuyá
Cortes de salmón bañados con salsa de maracuyá.
-
Sashimi Huancayo
Con salsa huancaina y maiz cancha
-
Vegetarian Roll
Pepino japonés, palta y philadelphia con sésamo blanco por fuera.
-
Vegetarian Fabric
Palta y phila, rebozado en panko por fuera.
-
Geisha Kiuri
Pepino japonés, palta, palmito y zanahoria.
-
Niguiri Nori
Palta con crema de ponzu, togarashi y lluvia nori.
-
Temaki Veggie
Palta, pepino y phila, envuelto en alga.
-
Risotto de Quinoa
Con cebolla, ají morrón, verdeo y ciboulette.
-
Kinoko Roll - NUEVO!
Relleno de palta, girgola y pepino, bañado con champignones salteados en manteca vegana, con una lluvia de ciboulette.
-
Asana Roll
Relleno de verdeo tempura, girgolas, palta y cobertura de tomate con topping de mousse de palta trufada, almendras, sal marina y gotas de jugo de lima
-
Niguiri Avo
Bocado de arroz con abanico de palta torchada y topping de jengibre macerado en salsa de soja.
-
Edamame
Vainas de soja con sal marina. Opcional: Spicy
-
Ensalada Vegana
Espárragos, berros, lechuga, espinaca, zanahoria, almendras y rabanito.
-
Salteado de Vegetales
Vegetales al wok, salteados con salsa de soja y aceite de sésamo.
-
Poke Vegan Bowl
Arroz, Pepino, Cebolla, Palta, Edamame pelado, Furikake, lluvia de Nori y Ciboulette.
-
Wok
Arroz y vegetales saltados al wok con salsa de soja.
Selecciones del sushiman
Combinados
-
Selección 15 Piezas - NUEVO!
5 Ny Phila, 5 Spring y 5 Golden
1U -
Selección 30 Piezas - NUEVO!
5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Truchón, 5 Tropical, 5 Honey y 5 Golden
1U -
Selección 40 Piezas - NUEVO!
10 Ny Phila, 5 Spring, 5 Truchón, 5 Tropical, 5 Honey, 5 Golden y 5 Tari Tari
1U -
Selección Omakase 15 Piezas - NUEVO!
5 Tropical, 5 Ny Phila, 2 Niguiri Lima y 3 Niguiri de Salmón
1U -
Selección Omakase 30 Piezas - NUEVO!
5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Tropical, 5 Tari Tari, 5 2 Salmones, 3 Niguiri Salmón y 2 Niguiri Lima
1U -
Selección Omakase 40 Piezas - NUEVO!
5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Tropical, 5 2 Salmones, 5 Tari Tari, 5 Truchón, 4 Niguiri Lima, 4 Niguiri Salmón y 2 Niguiri Masu Kimchi
1U -
Selección Omakase 60 Piezas - NUEVO!
10 Ny Phila, 10 Tropical, 10 Fabric Salmón, 10 2 Salmones, 10 Tari Tari, 5 Niguiri Salmón y 5 Niguiri Lima
1U -
Selección Vegan 14 Piezas - NUEVO!
5 Asana, 5 Vegan y 4 Niguiri Avo
1U -
Selección Veggie 20 Piezas - NUEVO!
5 Mango, 5 Asana, 5 Vegetarian y 5 Niguiri Avo
1U -
Selección 15 piezas Con 1 Stella - NUEVO!
5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Golden y 1 Stella
1U -
Selección Omakase 15 Piezas Con 1 Stella - NUEVO!
5 Tropical, 5 Ny Phila, 5 Niguiri Lima y 5 Niguiri de Salmón 1 Stella
1U -
Selección 30 Piezas Con 2 Chandon 187 - NUEVO!
5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Truchón, 5 Tropical, 5 Honey, 5 Golden y 2 Chandon 187
1U -
Selección Omakase 30 Piezas Con 2 Chandon 187 - NUEVO!
5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Tropical, 5 Tari Tari, 3 Niguiri Salmón, 2 Niguiri Lima y 2 Chandon 187
1U -
Selección 30 Piezas Con 1 Vino Alamos - NUEVO!
5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Truchón, 5 Tropical, 5 Honey, 5 Golden y 1 Vino Alamos 750
1U -
Selección Omakase 30 Piezas Con 1 Vino Alamos - NUEVO!
5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Tropical, 5 Tari Tari, 3 Niguiri Salmón, 2 Niguiri Lima y 1 Vino Alamos 750
1U -
Selección Omakase 45 Piezas - NUEVO!
5 Tari Tari, 5 Bata, 5 Truchón, 5 Ny Phila, 5 Tropical, 5 Ibiza con lango hervido, 5 2 Salmones, 5 Sashimis de Salmón y 5 Niguiris de Salmón
1U -
Selección 30 Piezas Con 2 Stella - NUEVO!
5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Truchón, 5 Tropical, 5 Honey, 5 Golden y 2 Stella
1U -
Selección Omakase 30 Piezas Con 2 Stella - NUEVO!
5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Tropical, 5 Tari Tari, 3 Niguiri Salmón, 2 Niguiri Lima y 2 Stella
1U -
Selección 15 Piezas Con 1 Chandon 187 - NUEVO!
5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Golden y 1 Chandon 187
1U -
Selección Omakase 15 Piezas Con 1 Chandon 187 - NUEVO!
5 Tropical, 5 Ny Phila, 2 Niguiri Lima, 3 Niguiri de Salmón y 1 Chandon 187
1U
Tiraditos
Experimentá un sabor único en cada corte
-
Tiradito Fabric Nikkei
Salmón y pulpo, con ralladura de limón y cilantro, en salsa ostión
1U $750 -
Kasai
Salmón, coronado con mariscos al fuego a la mantequilla japonesa.
1U -
Tropical
De salmón con salsa de maracuyá y crocante de masa filo
1U -
Al Olivo
Pulpo, con salsa de olivas negras
1U
Bebidas
EL ACOMPAÑAMIENTO JUSTO
-
Linea Coca / 1,75 lts
$230 -
Agua Villavicencio / 500 ml
$140 -
Agua Villavicencio / 1,5 lts
$180 -
Stella Artois / 473 ml
$150 -
Corona / 330 ml
$160 -
Patagonia / 330 ml
$140 -
Asahi Porron
Cerveza japonesa
$300 -
Luigi Bosca Chardonnay
Vino Blanco
$1350 -
Cafayate cosecha tardía
Vino blanco
$850 -
Alamos chardonnay
Vino blanco
$850 -
Luigi Bosca Malbec
Vino Tinto
$1350 -
Terrazas reserva malbec
Vino Tinto
$900 -
Alamos malbec
Vino Tinto
$850 -
Alamos rosé
vino rosado
$850 -
Chandon 187
Espumante
$300 -
Chandon extra brut
Espumante
$900
Postres
By Goodstën Creamery
-
Bitës de StrawBerry Fields
6 Bitës Goodsten de helado de frutilla a la crema y yogur, relleno con frutilla, cubierto con chocolate con leche y frutilla liofilizada.
1U $280 -
Bitës de Cookies and Cream
6 Bitës Goodsten de sabor americana y chocolate, con cobertura de chocolate blanco y galletitas.
$280 -
Bitës de Buenos Aires
6 Bitës Goodsten de helado de Dulce de Leche, salsa de dulce de leche cubierto con chocolate caramel.
-
Bites de Chocolat Royal Vegano
6 Bitës Goodsten de helado de chocolate intenso, cubertura de chocolate semi amargo y nibs de cacao.
1U -
Flan de Miso
Flan de miso con crumble de wasabi y tuile de remolacha en 5 especias.
1U -
Suspiro Limeño
Pasta de manjar peruano, merengue de oporto flameado.
1U -
Volcán de Chocolate
Volcán con centro de chocolate fundido, salsa de chocolate, helado de crema americana, salsa de frutos rojos.
1U -
Volcán de Dulce de Leche
Volcán con centro de dulce de leche fundido, salsa de dulce de leche, helado de banana, salsa de frutos rojos.
1U -
Cheesecake de Lima
Cheesecake de lima en base de crocante de vainilla, salsa de lima, helado de chocolate negro, salsa de frutos rojos.
1U -
Cheesecake de Maracuyá
Cheesecake de maracuyá en base de crocante de vainilla, salsa de maracuyá, helado de chocolate blanco, salsa de frutos rojos.
1U
Guarniciones
Acompañamientos
-
Papas a la Huancaína
1U -
Puré Trufado
1U -
Arroz Thai
1U -
Risotto de Quínoa
1U
Cafés Nespresso
Ristretto | Espresso | Lungo
TÉ
(DE ORIGEN, BLENDS, HERBAL)
-
Matcha Tea
Té verde en polvo. Hebra 100% más antioxidante que el té verde en hebras
1U -
Flower Green Tea
Mezcla de té verde en hebras, pétalos de rosa, rosa mosqueta, jazmín y frutilla. Armónico y perfumado.
1U -
Té Negro de Origen
Hebras premium de sabor intenso, cosecha de selección.
1U -
Chamomile
Mezcla sutil y aromática de flores de manzanilla y miel. Relajante y digestivo.
1U -
Ginger Green Tea
Mezcla de hebras de té verde con jengibre, menta y lemongrass. Desintoxicante y relajante.
1U
DETOX & LIMONADAS
-
-
House Limonada
Jugo de Lima, Manzana Verde y Tea Orange Oolong.
1U -
Classic Limonada
Jugo de Limón, Jengibre y Menta
1U -
Red Mix Refrescante
Frutillas, Jugo de Naranja, Moras
1U -
Yellow Energizante
Ananá, Lima, Jengibre, Tea Manzanilla.
1U
Omakase
-
-
Itamae
Un recorrido por los sabores más tradicionales de nuestro sushi
1U -
Nikkei
Una degustación de los platos más emblemáticos de nuestra cocina.
1U
OMAKASE NIGUIRI
Tabla combinada de 5 variedades de Niguiris a elección.
BENTO JAPO
5 makis, 5 rolls tradicionales, 2 niguiris o 2 sashimis (a elección).
Tapeo
Para despertar sentidos
-
Tempura Shrimp
Langostinos tempura en salsa de maracuyá montado sobre base de masa filo crocante.
5U $550 -
Gyoza Salmón
Empanada japonesa al vapor, rellena de salmón y vegetales acompañado de salsa ponzu.
1U $400 -
Cucharitas Nikkei
Langostinos flambeados con salsa de puerro y crema de curry.
6U $600 -
Harumakis
Delicado arrolladito vegetariano, de salmón o carne vacuna.
1U $1 -
Edamame
Vainas de soja con sal marina
1U $1 -
Nikkei Baos - NUEVO!
2 mini hamburguesas suaves de langostinos y pollo, bañada en salsa acevichada.
2U $0 -
Teppan Calamari - NUEVO!
Trozos de calamar sellado a la plancha, bañado con manteca de miso.
1U $0 -
Katsusando
Bife furai, crema katsu, en pan lactal sellado.
1U $0 -
Mariscos al fuego
Salteados en mantequilla japonesa
1U $0 -
Conchitas a la parmesana
Vieiras en su jugo, con queso parmesano fundido.
1U $0 -
Anticuchos
De pollo, lomo y mar, o a elección bien sazonados
1U $0 -
Mistura de mariscos
Pescados y mariscos marinados en ajo y jengibre, acompañado de criolla y mayonesas saborizadas.
1U $0 -
Tequeño limeño
Relleno con lomo saltado, salsa huancaína y su criollita.
1U $0
Tartar & Ceviches
SABORES QUE ENAMORAN
-
Ceviche Norteño
Shiromi, criolla y leche de tigre.
1U $780 -
Ceviche Especial
Pulpo, langostino y shiromi, con crema de wasabi acevichada.
1U $850 -
Tartar de Rio
Salmón, palta y batatita frita, con aceite de sésamo y ostión.
0U $0 -
Ceviche Nikkei
Salmón y palta torchada acompañados de almendras tostadas y cilantro, macerado en salsa nikkei.
1U $1 -
Trilogía Degustación
3 opciones de ceviches para degustación
1U $0
Cocina Nikkei
DEJATE TENTAR
-
Curry Nikkei
Arroz estilo nikkei acompañado de langostinos thai en salsa de puerros.
1U $950 -
Risotto de Quinoa
Quinoa salteada con vegetales, crema, queso y pichicata
1U $680 -
Risotto Negro y Langostinos Tausi
Con salsa de ají amarillo y harusame.
1U $990 -
Wok
Arroz Thai con vegetales. Vegetariano, de carne, pollo, salmón o Langostinos.
0U $0 -
Udon de Mariscos - NUEVO!
Fideos udon, langostinos y calamares, dashi Nikkei y manteca menier.
1U $0 -
Trucha & Miso - NUEVO!
Trucha en costra de miso dulce y yusu-kosho con base de ají amarillo, acompañado de risotto de quinoa.
1U $0 -
Sakana Yuzu Sour - NUEVO!
Filete de pescado blanco estilo sour de yuzu-kosho, con manteca de lima y menier, acompañado de arroz thai.
1U $0 -
Tataki de Kobe - NUEVO!
Tataki de bife de wagyu con chimichurri y escamas de sal, con puré trufado.
1U $0 -
Ramen
Fideos de trigo en caldo de base de ramen al curry acompañados de huevo molle choclo flameado, vegetales salteados, topping de togarashi, alga nori y rulos de verdeo.
1U $0 -
Plancha de pulpo
Con emulsión de cilantro y olivas, acompañado de papines huancaína
1U $0 -
Poke Vegan Bowl
Arroz, pepino, cebolla, palta, edamame pelado, lluvia de nori y ciboulette.
1U $0 -
Buns de entraña
Dúo de entraña glaseada en pan nippon con micromix de repollo.
1U $0 -
Ensalada de Río
Quínoa, rúcula, nori, salmón fresco (opcional grillado), palta, almendras y salsa Nikkei.
1U $0
Sushi
CALIDAD IRRESISTIBLE
-
Phila
Salmón y philadelphia, con sésamo por fuera.
-
New York
Salmón y palta, con sésamo por fuera. Opcional: Con Phila
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Buenos Aires
Salmón, palta y phila, con salmón y sésamo por fuera.
-
FS
Salmón, verdeo, palta y phila, sin alga, con salmón por fuera.
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Golden
Palta y phila dentro del roll, envuelto en salmón.
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California
Kanikama, palta y phila, con sésamo blanco por fuera.
-
Spring
Langostino, palta y phila, con verdeo por fuera.
-
Honey
Salmón fresco y palta con salsa de miel y jengibre, envuelto en hilos de batata.
-
Tuna Roll
Increible pasta de atún, con un toque de phila y mayonesa.
-
Feel
salmon, philadelphia y verdeo, envuelto en masa tamago
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Maki New York
Salmón, palta y philadelphia, envuelto en alga. Opcional: Con Phila
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Maki Crazy
Langostino, palta y phila, envuelto en alga, con salmón por fuera.
-
Truchón - NUEVO!
Relleno de truchón patagónico y palta, cobertura de trucha tataki con salsa de kimchi, ajo negro y alcaparras
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Karami - NUEVO!
Relleno de langostinos karami y palta, cubierto de pesca blanca, en manteca de miso y trufas grilladas.
-
Tari Tari
Tartar de truchón patagónico, pepino y palta. Envuelto en salmón tataki, salsa tare, mayo spicy, almendras y masa filo crocante.
-
Bata
Truchón patagónico sellado en manteca japonesa, queso crema y palta, envuelto en pescado blanco flameado con manteca oriental y lluvia de furikake
-
Tataki Truffle
Langostinos, palta y ciboulette, cobertura de salmón tataki con aceite de trufa, ralladura de lima y escamas de sal marina.
-
Ebi Nikkei
Salmón y palta, coronado con langostinos al curry rojo y puerros.
-
Kina
Langostino furai y palta. Crab y crema chili flambeado con parmesano y salsa taré.
-
2 Sakes
Tartar de truchón patagónico y palta, envuelto en salmón sellado, salsa nikkei y ciboulette.
-
Fabric
Salmón, palta y philadelphia, envuelto en arroz, rebozado en panko por fuera. Opcional: Con langostino
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Ibiza
Langostino furai y philadelphia, envuelto en salmón con lima y salsa taré.
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Parma
Langostino furai y palta coronado con vieiras a la parmesana flambeadas.
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Avocado
Langostino furai y philadelphia, con palta por fuera y salsa taré.
-
Tropic
Salmón y philadelphia, envuelto en mango, con salsa de maracuya y batata frita.
-
Inca
Langostino furai y palta. Shiromi por fuera, bañado con crema inca y togarashi.
-
Huancaíno
Langostino, palta y pepino, envuelto en salmón con salsa huancaina y cilantro.
-
Niguiri Toyama - NUEVO!
Delicado corte de pescado blanco sobre un bocado de arroz bañado con salsa domodare con una espuma de palta y bubuarare.
-
Niguiri Chaibu - NUEVO!
Langostino flameado con salsa anticuchera y una mousse de palta con huevas de trucha.
-
Niguiri Clásico
Del salmón, pulpo, pescado blanco o langostino.
-
Crispy Rice
Base de galleta de arroz con tartar de salmón rosado, salsa de rocoto ahumado, mousse de palta y furikake japonés.
-
Niguiri Tokio
De salmón y pescado blanco con jengibre y wasabi
-
Niguiri Sake Furai
Bocado de arroz, rebozado en panko, arriba salmón coronado con guacamole.
-
Niguiri Tare
De salmón flambeado, rodajita de lima y salsa tare.
-
Niguiri Lima
De salmón flambeado con rayadura de lima y limón, y aceite de trufa.
-
Niguiri Nori
Palta con crema de ponzu, togarashi y lluvia nori.
-
Sashimis Clásicos
Del salmón, pulpo, pescado blanco o langostino.
-
Sashimi Roble
Salmón ahumado en roble, con sal marina y ralladura de lima.
-
Sashimi Spicy
Cortes de salmón sellados en nanami.
-
Sashimi Maracuyá
Cortes de salmón bañados con salsa de maracuyá.
-
Sashimi Huancayo
Con salsa huancaina y maiz cancha
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Gaishas Clásicas
Del salmón, pulpo, pescado blanco o langostino.
-
Geisha Futu
Salmón rosado y phila, con langostino rebozado por dentro.
-
Temaki de Salmón
Salmón palta y phila.
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Temaki de Langostino
Langostino, palta y phila.
-
Temaki Completo
Salmón, langostino, palta y phila.
-
Temaki Futu
Langostino rebozado y phila.
-
Temaki Veggie
Palta, pepino y phila
-
Vegetarian Roll
Pepino japonés, palta y philadelphia con sésamo blanco por fuera.
-
Vegetarian Fabric
Palta y phila, rebozado en panko por fuera.
-
Geisha Kiuri
Pepino japonés, palta, palmito y zanahoria.
-
Niguiri Nori
Palta con crema de ponzu, togarashi y lluvia nori.
-
Temaki Veggie
Palta, pepino y phila, envuelto en alga.
-
Risotto de Quinoa
Con cebolla, ají morrón, verdeo y ciboulette.
-
Kinoko Roll - NUEVO!
Relleno de palta, girgola y pepino, bañado con champignones salteados en manteca vegana, con una lluvia de ciboulette.
-
Asana Roll
Relleno de verdeo tempura, girgolas, palta y cobertura de tomate con topping de mousse de palta trufada, almendras, sal marina y gotas de jugo de lima
-
Niguiri Avo
Bocado de arroz con abanico de palta torchada y topping de jengibre macerado en salsa de soja.
-
Edamame
Vainas de soja con sal marina. Opcional: Spicy
-
Ensalada Vegana
Espárragos, berros, lechuga, espinaca, zanahoria, almendras y rabanito.
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Salteado de Vegetales
Vegetales al wok, salteados con salsa de soja y aceite de sésamo.
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Poke Vegan Bowl
Arroz, Pepino, Cebolla, Palta, Edamame pelado, Furikake, lluvia de Nori y Ciboulette.
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Wok
Arroz y vegetales saltados al wok con salsa de soja.
Selecciones del sushiman
Combinados
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Selección 15 Piezas - NUEVO!
5 Ny Phila, 5 Spring y 5 Golden
1U $0 -
Selección 30 Piezas - NUEVO!
5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Truchón, 5 Tropical, 5 Honey y 5 Golden
1U $0 -
Selección 40 Piezas - NUEVO!
10 Ny Phila, 5 Spring, 5 Truchón, 5 Tropical, 5 Honey, 5 Golden y 5 Tari Tari
1U $0 -
Selección Omakase 15 Piezas - NUEVO!
5 Tropical, 5 Ny Phila, 2 Niguiri Lima y 3 Niguiri de Salmón
1U $0 -
Selección Omakase 30 Piezas - NUEVO!
5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Tropical, 5 Tari Tari, 5 2 Salmones, 3 Niguiri Salmón y 2 Niguiri Lima
1U $0 -
Selección Omakase 40 Piezas - NUEVO!
5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Tropical, 5 2 Salmones, 5 Tari Tari, 5 Truchón, 4 Niguiri Lima, 4 Niguiri Salmón y 2 Niguiri Masu Kimchi
1U $0 -
Selección Omakase 60 Piezas - NUEVO!
10 Ny Phila, 10 Tropical, 10 Fabric Salmón, 10 2 Salmones, 10 Tari Tari, 5 Niguiri Salmón y 5 Niguiri Lima
1U $0 -
Selección Vegan 14 Piezas - NUEVO!
5 Asana, 5 Vegan y 4 Niguiri Avo
1U $0 -
Selección Veggie 20 Piezas - NUEVO!
5 Mango, 5 Asana, 5 Vegetarian y 5 Niguiri Avo
1U $0 -
Selección 15 piezas Con 1 Stella - NUEVO!
5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Golden y 1 Stella
1U $0 -
Selección Omakase 15 Piezas Con 1 Stella - NUEVO!
5 Tropical, 5 Ny Phila, 5 Niguiri Lima y 5 Niguiri de Salmón 1 Stella
1U $0 -
Selección 30 Piezas Con 2 Chandon 187 - NUEVO!
5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Truchón, 5 Tropical, 5 Honey, 5 Golden y 2 Chandon 187
1U $0 -
Selección Omakase 30 Piezas Con 2 Chandon 187 - NUEVO!
5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Tropical, 5 Tari Tari, 3 Niguiri Salmón, 2 Niguiri Lima y 2 Chandon 187
1U $0 -
Selección 30 Piezas Con 1 Vino Alamos - NUEVO!
5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Truchón, 5 Tropical, 5 Honey, 5 Golden y 1 Vino Alamos 750
1U $0 -
Selección Omakase 30 Piezas Con 1 Vino Alamos - NUEVO!
5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Tropical, 5 Tari Tari, 3 Niguiri Salmón, 2 Niguiri Lima y 1 Vino Alamos 750
1U $0 -
Selección Omakase 45 Piezas - NUEVO!
5 Tari Tari, 5 Bata, 5 Truchón, 5 Ny Phila, 5 Tropical, 5 Ibiza con lango hervido, 5 2 Salmones, 5 Sashimis de Salmón y 5 Niguiris de Salmón
1U $0 -
Selección 30 Piezas Con 2 Stella - NUEVO!
5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Truchón, 5 Tropical, 5 Honey, 5 Golden y 2 Stella
1U $0 -
Selección Omakase 30 Piezas Con 2 Stella - NUEVO!
5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Tropical, 5 Tari Tari, 3 Niguiri Salmón, 2 Niguiri Lima y 2 Stella
1U $0 -
Selección 15 Piezas Con 1 Chandon 187 - NUEVO!
5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Golden y 1 Chandon 187
1U $0 -
Selección Omakase 15 Piezas Con 1 Chandon 187 - NUEVO!
5 Tropical, 5 Ny Phila, 2 Niguiri Lima, 3 Niguiri de Salmón y 1 Chandon 187
1U $0
Tiraditos
Experimentá un sabor único en cada corte
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Tiradito Fabric Nikkei
Salmón y pulpo, con ralladura de limón y cilantro, en salsa ostión
1U $750 -
Kasai
Salmón, coronado con mariscos al fuego a la mantequilla japonesa.
1U $0 -
Tropical
De salmón con salsa de maracuyá y crocante de masa filo
1U $0 -
Al Olivo
Pulpo, con salsa de olivas negras
1U $0
Bebidas
EL ACOMPAÑAMIENTO JUSTO
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Linea Coca / 1,75 lts
$ 230 -
Agua Villavicencio / 500 ml
$ 140 -
Agua Villavicencio / 1,5 lts
$ 180 -
Stella Artois / 473 ml
$ 150 -
Corona / 330 ml
$ 160 -
Patagonia / 330 ml
$ 140 -
Asahi Porron
Cerveza japonesa
$ 300 -
Luigi Bosca Chardonnay
Vino Blanco
$ 1350 -
Cafayate cosecha tardía
Vino blanco
$ 850 -
Alamos chardonnay
Vino blanco
$ 850 -
Luigi Bosca Malbec
Vino Tinto
$ 1350 -
Terrazas reserva malbec
Vino Tinto
$ 900 -
Alamos malbec
Vino Tinto
$ 850 -
Alamos rosé
vino rosado
$ 850 -
Chandon 187
Espumante
$ 300 -
Chandon extra brut
Espumante
$ 900
Postres
By Goodstën Creamery
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Bitës de StrawBerry Fields
$ 280 -
Bitës de Cookies and Cream
$ 280 -
Bitës de Buenos Aires
$ 0 -
Bites de Chocolat Royal Vegano
$ 0 -
Flan de Miso
$ 0 -
Suspiro Limeño
$ 0 -
Volcán de Chocolate
$ 0 -
Volcán de Dulce de Leche
$ 0 -
Cheesecake de Lima
$ 0 -
Cheesecake de Maracuyá
$ 0
Guarniciones
Acompañamientos
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Papas a la Huancaína
$ 0 -
Puré Trufado
$ 0 -
Arroz Thai
$ 0 -
Risotto de Quínoa
$ 0
Cafés Nespresso
Ristretto | Espresso | Lungo
TÉ
(DE ORIGEN, BLENDS, HERBAL)
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Matcha Tea
$ 0 -
Flower Green Tea
$ 0 -
Té Negro de Origen
$ 0 -
Chamomile
$ 0 -
Ginger Green Tea
$ 0
DETOX & LIMONADAS
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House Limonada
$ 0 -
Classic Limonada
$ 0 -
Red Mix Refrescante
$ 0 -
Yellow Energizante
$ 0
Omakase
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Itamae
$ 0 -
Nikkei
$ 0
OMAKASE NIGUIRI
Tabla combinada de 5 variedades de Niguiris a elección.
BENTO JAPO
5 makis, 5 rolls tradicionales, 2 niguiris o 2 sashimis (a elección).
Deli &
Take away
Reservas Restó
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