Tapeo
Para despertar sentidos
-
Tempura Shrimp
Langostinos tempura en salsa de maracuyá montado sobre base de masa filo crocante.
5U $550 -
Sake Pizza
Tortilla crujiente elaborada a base de harina de trigo, con crema ponzu y finas laminas de salmón ahumado trufado, topping de cebolla morada y ciboulette.
2U $250 -
Gyoza Salmón
Empanada japonesa al vapor, rellena de salmón y vegetales acompañado de salsa ponzu.
1U $400 -
Cucharitas Nikkei
Langostinos flambeados con salsa de puerro y crema de curry.
6U $600 -
Maíz canchita
Maíz peruano tostado
1U $300 -
Harumakis
Delicado arrolladito vegetariano, de salmón o carne vacuna.
1U $1 -
Edamame
Vainas de soja con sal marina
1U $1
Tartar & Ceviches
SABORES QUE ENAMORAN
-
Ceviche Español - NUEVO!
Mix de pesca del día y mariscos aderezado con una clásica pasta de sésamo mediterránea fusionado con sabores típicos peruanos y huevos de trucha.
1U $780 -
Ceviche Norteño
Pescado blanco, cebolla morada, ajíes, cilantro y leche de tigre, acompañado con maíz canchita.
1U $780 -
Ceviche Especial
Langostino, pulpo y salmón, bañado en leche de tigre, a la crema de wasabi.
1U $850 -
Ceviche de Mollejas
Mollejas parrilladas con leche de tigre al cilantro y su criolla.
1U $780 -
Tartar de Rio
Salmón, palta y batatita frita, con aceite de sésamo y ostión.
-
Ceviche Nikkei
Cubos de salmón y palta torchada acompañados de almendras tostadas y cilantro todo macerado en salsa nikkei
1U $1
Chirashi
Probá la nueva ensalada de sushi
-
Chirashi Moriwase
Arroz, furikake, acompañado de sashimi de salmón trufado, sashimi de pulpo al olivo, sashimi de langostinos acevichado y tartar de salmón en salsa nikkei.
1U $750 -
Poke Tartar
Arroz, salmón tartar, palta, phila, ciboulette con lluvia de sésamo y nori
1U $690 -
Poke Furai
Arroz, langostino rebozado, palta, phila, con lluvia de sésamo y salsa teriyaki
1U $690 -
Poke Vegan Bowl
Arroz, Pepino, Cebolla, Palta, Edamame pelado, Furikake, lluvia de Nori y Ciboulette.
1U $590
Cocina Nikkei
DEJATE TENTAR
-
Curry Nikkei
Arroz estilo nikkei acompañado de langostinos thai en salsa de puerros.
1U $950 -
Risotto de Quinoa
Con cebolla, ají morrón, verdeo y ciboulette.
1U $680 -
Pesca Blanca o Salmón con Risotto de Quinoa
Pesca blanca o Salmón a la plancha con verdeo y ciboulette acompañado de risotto de quinoa.
1U $960 -
Risotto Negro y Langostinos Tausi
Risotto con salsa de ají amarillo y harusame.
1U $990 -
Wok
Arroz Thai con vegetales. Opcional con Salmón, Carne Vacuna o Pollo
Sushi
CALIDAD IRRESISTIBLE
-
Phila
Salmón y philadelphia, con sésamo por fuera.
-
New York
Salmón y palta, con sésamo por fuera. Opcional: Con Phila
-
Buenos Aires
Salmón, palta y phila, con salmón y sésamo por fuera.
-
FS
Salmón, verdeo, palta y phila, sin alga, con salmón por fuera.
-
Golden
Palta y phila dentro del roll, envuelto en salmón.
-
California
Kanikama, palta y phila, con sésamo blanco por fuera.
-
Spring
Langostino, palta y phila, con verdeo por fuera.
-
Honey
Salmón fresco y palta con salsa de miel y jengibre, envuelto en hilos de batata.
-
Tuna Roll
Increible pasta de atún, con un toque de phila y mayonesa.
-
Feel
salmon, philadelphia y verdeo, envuelto en masa tamago
-
Maki New York
Salmón, palta y philadelphia, envuelto en alga. Opcional: Con Phila
-
Maki Crazy
Langostino, palta y phila, envuelto en alga, con salmón por fuera.
-
Tari Tari - NUEVO!
Tartar de salmón, pepino y palta. Envuelto en salmón tataki, salsa tare, mayo spicy, almendras y masa filo crocante.
-
Bata - NUEVO!
Salmón sellado en manteca japonesa, queso crema y palta, envuelto en pescado blanco flameado con manteca oriental y lluvia de bubuarare.
-
Tane - NUEVO!
Salmón macerado en wasabi y palta, cubierto con salmón, bañado con salsa tahini, rayadura de lima y bubuarare.
-
Ebi Nikkei
Salmón fresco y palta, coronado con langostinos al curry rojo y puerros.
-
Tataki truffle
Langostinos, palta y ciboulette, cobertura de salmón tataki con aceite de trufa, ralladura de lima y escamas de sal marina.
-
Kasai Roll
Salmón, palta y philadelphia coronado con mariscos al fuego.
-
Kina
Langostino furai y palta. Crab y crema chili flambeado con parmesano y salsa taré.
-
Huancaino
Langostino, palta y pepino, envuelto en salmón con salsa huancaína y cilantro.
-
Tropical
Salmón y phila, envuelto en mango, con salsa de maracuya y batata frita.
-
Inca
Langostino rebozado y palta, envuelto en pescado blanco, con crema de leche de tigre y lluvia de togarashi.
-
Chic
Langostino rebozado, por fuera tartare de salmón, cilantro, rayadura de limón y salsa nikkei.
-
Ibiza roll
Langostino panizado y phila, envuelto en salmón, con rodajita de lima y salsa tare.
-
Ebicado
Langostino rebozado y phila, envuelto en palta.
-
Chilli Roll
Salmón, langostino furai y phila, envuelto en palta, con nuestra salsa chilli jam y crocante de coco rallado.
-
Rosita Shimura
Salmón, palta y phila, con pulpo por afuera, bañado en salsa de olivo.
-
Placer
Palta, palmito, tamago y phila, envuelto en salmón, sin arroz, cubierto en hilos de batata, bañado en salsa de maracuyá.
-
Acevichado
Pescado blanco y salmón marinado en ceviche, coronado con espuma de palta.
-
Bs.As con Langostino
Salmón, langostino, palta y phila, con salmón y sésamo blanco por fuera.
-
Fabric Roll Salmón
Salmón palta y phila, envuelto en arroz, rebozado en panko por fuera.
-
Fabric Roll Langostino
Langostino, palta y phila, envuelto en arroz, rebozado en panko
-
Fabric Roll Langostino
Langostino, palta y phila, envuelto en arroz, rebozado en panko por fuera.
-
Niguiri Toyama - NUEVO!
Delicado corte de pescado blanco sobre un bocado de arroz bañado con salsa domodare con una espuma de palta y bubuarare.
-
Niguiri Chaibu - NUEVO!
Langostino flameado con salsa anticuchera y una mousse de palta con huevas de trucha.
-
Niguiri Clásico
Del salmón, pulpo, pescado blanco o langostino.
-
Crispy Rice
Base de galleta de arroz con tartar de salmón rosado, salsa de rocoto ahumado, mousse de palta y furikake japonés.
-
Niguiri Tokio
De salmón y pescado blanco con jengibre y wasabi
-
Niguiri Sake Furai
Bocado de arroz, rebozado en panko, arriba salmón coronado con guacamole.
-
Niguiri Tare
De salmón flambeado, rodajita de lima y salsa tare.
-
Niguiri Lima
De salmón flambeado con rayadura de lima y limón, y aceite de trufa.
-
Niguiri Nori
Palta con crema de ponzu, togarashi y lluvia nori.
-
Sashimis Clásicos
Del salmón, pulpo, pescado blanco o langostino.
-
Sashimi Roble
Salmón ahumado en roble, con sal marina y ralladura de lima.
-
Sashimi Spicy
Cortes de salmón sellados en nanami.
-
Sashimi Maracuyá
Cortes de salmón bañados con salsa de maracuyá.
-
Sashimi Huancayo
Con salsa huancaina y maiz cancha
-
Vegetarian Roll
Pepino japonés, palta y philadelphia con sésamo blanco por fuera.
-
Vegetarian Fabric
Palta y phila, rebozado en panko por fuera.
-
Geisha Kiuri
Pepino japonés, palta, palmito y zanahoria.
-
Niguiri Nori
Palta con crema de ponzu, togarashi y lluvia nori.
-
Temaki Veggie
Palta, pepino y phila, envuelto en alga.
-
Risotto de Quinoa
Con cebolla, ají morrón, verdeo y ciboulette.
-
Kinoko Roll - NUEVO!
Relleno de palta, girgola y pepino, bañado con champignones salteados en manteca vegana, con una lluvia de ciboulette.
-
Asana Roll
Relleno de verdeo tempura, girgolas, palta y cobertura de tomate con topping de mousse de palta trufada, almendras, sal marina y gotas de jugo de lima
-
Niguiri Avo
Bocado de arroz con abanico de palta torchada y topping de jengibre macerado en salsa de soja.
-
Edamame
Vainas de soja con sal marina. Opcional: Spicy
-
Ensalada Vegana
Espárragos, berros, lechuga, espinaca, zanahoria, almendras y rabanito.
-
Salteado de Vegetales
Vegetales al wok, salteados con salsa de soja y aceite de sésamo.
-
Poke Vegan Bowl
Arroz, Pepino, Cebolla, Palta, Edamame pelado, Furikake, lluvia de Nori y Ciboulette.
-
Wok
Arroz y vegetales saltados al wok con salsa de soja.
Selecciones del sushiman
Combinados
-
Komorebi : 30 Piezas - NUEVO!
5 Tari Tari Roll, 5 Bata Roll, 5 Tane Roll, 5 Ny Phila, 5 Tropical, 5 Niguiri de Salmón
1U $900 -
Nankuru : 45 Piezas - NUEVO!
5 Tari Tari Roll, 5 Bata Roll, 5 Tane Roll, 5 Ny Phila, 5 Tropical, 5 Ibiza con lango hervida, 5 Dos Salmones, 5 Sashimi de Salmón, 5 Niguiri de Salmón
1U $1900 -
Nomikai : 40 Piezas
5 Tataki Truffle, 5 Ebi Nikkei, 5 Ny Phila, 5 Tropical, 5 2 Salmones, 5 Ibiza con lango hervido, 2 Niguiri de salmón, 2 Niguiri Lima, 2 Sashimis de salmón, 2 Sashimis Spicy, 2 Crispy Rice
1U $3500 -
Omakase: 40 piezas
Tiradito Fabric Nikkei (6 un.) - 5 Sashimi roble - 4 Niguiri Tokio - 5 NY - 5 Bs.As - 5 Tari Tari - 5 Huancaino - 5 Tataki Truffle
1U $2500 -
Veggie: 20 piezas
5 Mango roll - 5 Asana roll - 5 Vegetarian roll - 5 Niguiri Nori
1U $990 -
Moriwase: 20 piezas
5 Tari Tari, 5 Niguiri Toyama, 5 New York, 5 Tataki Truffle
1U $1200 -
Niguiri Moriawase 12 piezas
3 Niguiri Lima, 3 Niguiri Taré, 3 Niguiri Toyama, 3 Niguiri Tokio
1U $1200 -
Omakase Matsuri 30 piezas
5 Ny Phila, 5 Tropical, 5 2 Salmones, 5 Ibiza con lango hervido, 2 Niguiri de salmón, 2 Niguiri Taré, 2 Niguiri Lima, 2 Sashimis de salmón, 2 Sashimis spicy
1U $2100 -
12 Piezas
5 ny phila, 5 tropical, 2 niguiri salmón
1U $750 -
Chandon : 30 piezas y 2 Chandon
5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Dos Salmones, 5 Tropical, 5 Huancaino, 2 Niguiris Langostino, 1 Niguiri Salmón, 2 Geishas Salmón, 2 Chandon 187 mini Extra Brut
1U $2300 -
Selección Cumpleaños
Sugerencia de 15 piezas (5 NY. phila, 5 spring, 5 golden), 1 cheesecake de dulce de leche, 1 Chandon 187 y tarjeta de cumpleaños
1U $1500 -
Selección Miller 1
15 piezas: 5 NY. phila, 5 spring, 5 golden, 1 Porrón Miller 330ml.
1U $990 -
Selección Miller 2
30 Piezas (5 NY. phila, 5 spring, 5 dos salmones, 5 tropical, 5 huancainos, 2 niguiri de langostinos, 1 niguiri de salmón, 2 geishas de salmón), 2 Porrón Miller 330ml.
1U $2100 -
Selección I : 15 piezas
5 Ny phila - 5 Spring - 5 Golden
1U $1 -
Selección II : 30 piezas
5 Ny phila - 5 Spring - 5 Dos salmones - 5 Tropical - 5 Huancaino - 2 Niguiris de langonstino - 1 Niguiri de salmón - 2 Geishas de salmón
1U $1 -
Selección III : 60 piezas
10 Ny phila - 10 Dos salmones - 10 Fabric de langostino - 5 Huancaino - 5 Ibiza - 5 Sashimi spicy -5 Tropical- 5 Niguiris de salmón - 5 Niguiris de langostino.
1U $1
Tiraditos
Experimentá un sabor único en cada corte
-
Tiradito Apimentado - NUEVO!
Finas fetas de salmón macerado en wasabi acompañadas con una salsa a base de tahini y esferificaciones de la casa.
1U $750 -
Tiradito Fabric Nikkei
12 Cortes de salmón y pulpo en salsa nikkei con ralladura de limón y cilantro.
1U $750 -
Tiradito de Salmón
12 cortes de salmón bañados en salsa de maracuyá.
1U $750 -
Tiradito de Pulpo
10 cortes de pulpo bañados en salsa de olivo.
1U $750 -
Tiradito Aji Aji
Shiromi, cilantro, caviar japonés, palta y crema de ají amarillo con luvia de oliva.
-
Tiradito Chilli Jam
Finos cortes de salmón, bañados con salsa chilli jam y crocante de coco rallado.
1U $750
Bebidas
EL ACOMPAÑAMIENTO JUSTO
-
Linea Coca / 1,75 lts
$230 -
Agua Villavicencio / 500 ml
$140 -
Agua Villavicencio / 1,5 lts
$180 -
Heineken / 335 ml
$150 -
Sol / 330 ml
$160 -
Miller / 330 ml
$140 -
Imperial Ipa / 500 ml
$180 -
Asahi Porron
Cerveza japonesa
$300 -
Luigi Bosca Chardonnay
Vino Blanco
$1350 -
Cafayate cosecha tardía
Vino blanco
$850 -
Alamos chardonnay
Vino blanco
$850 -
Luigi Bosca Malbec
Vino Tinto
$1350 -
Terrazas reserva malbec
Vino Tinto
$900 -
Alamos malbec
Vino Tinto
$850 -
Alamos rosé
vino rosado
$850 -
Chandon 187
Espumante
$300 -
Chandon extra brut
Espumante
$900
Postres
By Goodstën Creamery
-
Bitës de Nocciolato
6 Bitës Goodsten de helado de avellana relleno con pasta de avellanas y cacao con cobertura de bombón.
1U $280 -
Bitës de Tropicalia
6 Bitës Goodsten de crema helada de yogur, relleno con salsa de maracuyá, cubierto con chocolate blanco y crocante de vainilla y limón.
$280 -
Bitës de Buenos Aires
6 Bitës Goodsten de helado de Dulce de Leche, salsa de dulce de leche cubierto con chocolate caramel.
Tapeo
Para despertar sentidos
-
Tempura Shrimp
Langostinos tempura en salsa de maracuyá montado sobre base de masa filo crocante.
5U $550 -
Sake Pizza
Tortilla crujiente elaborada a base de harina de trigo, con crema ponzu y finas laminas de salmón ahumado trufado, topping de cebolla morada y ciboulette.
2U $250 -
Gyoza Salmón
Empanada japonesa al vapor, rellena de salmón y vegetales acompañado de salsa ponzu.
1U $400 -
Cucharitas Nikkei
Langostinos flambeados con salsa de puerro y crema de curry.
6U $600 -
Maíz canchita
Maíz peruano tostado
1U $300 -
Harumakis
Delicado arrolladito vegetariano, de salmón o carne vacuna.
1U $1 -
Edamame
Vainas de soja con sal marina
1U $1
Tartar & Ceviches
SABORES QUE ENAMORAN
-
Ceviche Español - NUEVO!
Mix de pesca del día y mariscos aderezado con una clásica pasta de sésamo mediterránea fusionado con sabores típicos peruanos y huevos de trucha.
1U $780 -
Ceviche Norteño
Pescado blanco, cebolla morada, ajíes, cilantro y leche de tigre, acompañado con maíz canchita.
1U $780 -
Ceviche Especial
Langostino, pulpo y salmón, bañado en leche de tigre, a la crema de wasabi.
1U $850 -
Ceviche de Mollejas
Mollejas parrilladas con leche de tigre al cilantro y su criolla.
1U $780 -
Tartar de Rio
Salmón, palta y batatita frita, con aceite de sésamo y ostión.
0U $0 -
Ceviche Nikkei
Cubos de salmón y palta torchada acompañados de almendras tostadas y cilantro todo macerado en salsa nikkei
1U $1
Chirashi
Probá la nueva ensalada de sushi
-
Chirashi Moriwase
Arroz, furikake, acompañado de sashimi de salmón trufado, sashimi de pulpo al olivo, sashimi de langostinos acevichado y tartar de salmón en salsa nikkei.
1U $750 -
Poke Tartar
Arroz, salmón tartar, palta, phila, ciboulette con lluvia de sésamo y nori
1U $690 -
Poke Furai
Arroz, langostino rebozado, palta, phila, con lluvia de sésamo y salsa teriyaki
1U $690 -
Poke Vegan Bowl
Arroz, Pepino, Cebolla, Palta, Edamame pelado, Furikake, lluvia de Nori y Ciboulette.
1U $590
Cocina Nikkei
DEJATE TENTAR
-
Curry Nikkei
Arroz estilo nikkei acompañado de langostinos thai en salsa de puerros.
1U $950 -
Risotto de Quinoa
Con cebolla, ají morrón, verdeo y ciboulette.
1U $680 -
Pesca Blanca o Salmón con Risotto de Quinoa
Pesca blanca o Salmón a la plancha con verdeo y ciboulette acompañado de risotto de quinoa.
1U $960 -
Risotto Negro y Langostinos Tausi
Risotto con salsa de ají amarillo y harusame.
1U $990 -
Wok
Arroz Thai con vegetales. Opcional con Salmón, Carne Vacuna o Pollo
0U $0
Sushi
CALIDAD IRRESISTIBLE
-
Phila
Salmón y philadelphia, con sésamo por fuera.
-
New York
Salmón y palta, con sésamo por fuera. Opcional: Con Phila
-
Buenos Aires
Salmón, palta y phila, con salmón y sésamo por fuera.
-
FS
Salmón, verdeo, palta y phila, sin alga, con salmón por fuera.
-
Golden
Palta y phila dentro del roll, envuelto en salmón.
-
California
Kanikama, palta y phila, con sésamo blanco por fuera.
-
Spring
Langostino, palta y phila, con verdeo por fuera.
-
Honey
Salmón fresco y palta con salsa de miel y jengibre, envuelto en hilos de batata.
-
Tuna Roll
Increible pasta de atún, con un toque de phila y mayonesa.
-
Feel
salmon, philadelphia y verdeo, envuelto en masa tamago
-
Maki New York
Salmón, palta y philadelphia, envuelto en alga. Opcional: Con Phila
-
Maki Crazy
Langostino, palta y phila, envuelto en alga, con salmón por fuera.
-
Tari Tari - NUEVO!
Tartar de salmón, pepino y palta. Envuelto en salmón tataki, salsa tare, mayo spicy, almendras y masa filo crocante.
-
Bata - NUEVO!
Salmón sellado en manteca japonesa, queso crema y palta, envuelto en pescado blanco flameado con manteca oriental y lluvia de bubuarare.
-
Tane - NUEVO!
Salmón macerado en wasabi y palta, cubierto con salmón, bañado con salsa tahini, rayadura de lima y bubuarare.
-
Ebi Nikkei
Salmón fresco y palta, coronado con langostinos al curry rojo y puerros.
-
Tataki truffle
Langostinos, palta y ciboulette, cobertura de salmón tataki con aceite de trufa, ralladura de lima y escamas de sal marina.
-
Kasai Roll
Salmón, palta y philadelphia coronado con mariscos al fuego.
-
Kina
Langostino furai y palta. Crab y crema chili flambeado con parmesano y salsa taré.
-
Huancaino
Langostino, palta y pepino, envuelto en salmón con salsa huancaína y cilantro.
-
Tropical
Salmón y phila, envuelto en mango, con salsa de maracuya y batata frita.
-
Inca
Langostino rebozado y palta, envuelto en pescado blanco, con crema de leche de tigre y lluvia de togarashi.
-
Chic
Langostino rebozado, por fuera tartare de salmón, cilantro, rayadura de limón y salsa nikkei.
-
Ibiza roll
Langostino panizado y phila, envuelto en salmón, con rodajita de lima y salsa tare.
-
Ebicado
Langostino rebozado y phila, envuelto en palta.
-
Chilli Roll
Salmón, langostino furai y phila, envuelto en palta, con nuestra salsa chilli jam y crocante de coco rallado.
-
Rosita Shimura
Salmón, palta y phila, con pulpo por afuera, bañado en salsa de olivo.
-
Placer
Palta, palmito, tamago y phila, envuelto en salmón, sin arroz, cubierto en hilos de batata, bañado en salsa de maracuyá.
-
Acevichado
Pescado blanco y salmón marinado en ceviche, coronado con espuma de palta.
-
Bs.As con Langostino
Salmón, langostino, palta y phila, con salmón y sésamo blanco por fuera.
-
Fabric Roll Salmón
Salmón palta y phila, envuelto en arroz, rebozado en panko por fuera.
-
Fabric Roll Langostino
Langostino, palta y phila, envuelto en arroz, rebozado en panko
-
Fabric Roll Langostino
Langostino, palta y phila, envuelto en arroz, rebozado en panko por fuera.
-
Niguiri Toyama - NUEVO!
Delicado corte de pescado blanco sobre un bocado de arroz bañado con salsa domodare con una espuma de palta y bubuarare.
-
Niguiri Chaibu - NUEVO!
Langostino flameado con salsa anticuchera y una mousse de palta con huevas de trucha.
-
Niguiri Clásico
Del salmón, pulpo, pescado blanco o langostino.
-
Crispy Rice
Base de galleta de arroz con tartar de salmón rosado, salsa de rocoto ahumado, mousse de palta y furikake japonés.
-
Niguiri Tokio
De salmón y pescado blanco con jengibre y wasabi
-
Niguiri Sake Furai
Bocado de arroz, rebozado en panko, arriba salmón coronado con guacamole.
-
Niguiri Tare
De salmón flambeado, rodajita de lima y salsa tare.
-
Niguiri Lima
De salmón flambeado con rayadura de lima y limón, y aceite de trufa.
-
Niguiri Nori
Palta con crema de ponzu, togarashi y lluvia nori.
-
Sashimis Clásicos
Del salmón, pulpo, pescado blanco o langostino.
-
Sashimi Roble
Salmón ahumado en roble, con sal marina y ralladura de lima.
-
Sashimi Spicy
Cortes de salmón sellados en nanami.
-
Sashimi Maracuyá
Cortes de salmón bañados con salsa de maracuyá.
-
Sashimi Huancayo
Con salsa huancaina y maiz cancha
-
Gaishas Clásicas
Del salmón, pulpo, pescado blanco o langostino.
-
Geisha Futu
Salmón rosado y phila, con langostino rebozado por dentro.
-
Temaki de Salmón
Salmón palta y phila.
-
Temaki de Langostino
Langostino, palta y phila.
-
Temaki Completo
Salmón, langostino, palta y phila.
-
Temaki Futu
Langostino rebozado y phila.
-
Temaki Veggie
Palta, pepino y phila
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Vegetarian Roll
Pepino japonés, palta y philadelphia con sésamo blanco por fuera.
-
Vegetarian Fabric
Palta y phila, rebozado en panko por fuera.
-
Geisha Kiuri
Pepino japonés, palta, palmito y zanahoria.
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Niguiri Nori
Palta con crema de ponzu, togarashi y lluvia nori.
-
Temaki Veggie
Palta, pepino y phila, envuelto en alga.
-
Risotto de Quinoa
Con cebolla, ají morrón, verdeo y ciboulette.
-
Kinoko Roll - NUEVO!
Relleno de palta, girgola y pepino, bañado con champignones salteados en manteca vegana, con una lluvia de ciboulette.
-
Asana Roll
Relleno de verdeo tempura, girgolas, palta y cobertura de tomate con topping de mousse de palta trufada, almendras, sal marina y gotas de jugo de lima
-
Niguiri Avo
Bocado de arroz con abanico de palta torchada y topping de jengibre macerado en salsa de soja.
-
Edamame
Vainas de soja con sal marina. Opcional: Spicy
-
Ensalada Vegana
Espárragos, berros, lechuga, espinaca, zanahoria, almendras y rabanito.
-
Salteado de Vegetales
Vegetales al wok, salteados con salsa de soja y aceite de sésamo.
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Poke Vegan Bowl
Arroz, Pepino, Cebolla, Palta, Edamame pelado, Furikake, lluvia de Nori y Ciboulette.
-
Wok
Arroz y vegetales saltados al wok con salsa de soja.
Selecciones del sushiman
Combinados
-
Komorebi : 30 Piezas - NUEVO!
5 Tari Tari Roll, 5 Bata Roll, 5 Tane Roll, 5 Ny Phila, 5 Tropical, 5 Niguiri de Salmón
1U $900 -
Nankuru : 45 Piezas - NUEVO!
5 Tari Tari Roll, 5 Bata Roll, 5 Tane Roll, 5 Ny Phila, 5 Tropical, 5 Ibiza con lango hervida, 5 Dos Salmones, 5 Sashimi de Salmón, 5 Niguiri de Salmón
1U $1900 -
Nomikai : 40 Piezas
5 Tataki Truffle, 5 Ebi Nikkei, 5 Ny Phila, 5 Tropical, 5 2 Salmones, 5 Ibiza con lango hervido, 2 Niguiri de salmón, 2 Niguiri Lima, 2 Sashimis de salmón, 2 Sashimis Spicy, 2 Crispy Rice
1U $3500 -
Omakase: 40 piezas
Tiradito Fabric Nikkei (6 un.) - 5 Sashimi roble - 4 Niguiri Tokio - 5 NY - 5 Bs.As - 5 Tari Tari - 5 Huancaino - 5 Tataki Truffle
1U $2500 -
Veggie: 20 piezas
5 Mango roll - 5 Asana roll - 5 Vegetarian roll - 5 Niguiri Nori
1U $990 -
Moriwase: 20 piezas
5 Tari Tari, 5 Niguiri Toyama, 5 New York, 5 Tataki Truffle
1U $1200 -
Niguiri Moriawase 12 piezas
3 Niguiri Lima, 3 Niguiri Taré, 3 Niguiri Toyama, 3 Niguiri Tokio
1U $1200 -
Omakase Matsuri 30 piezas
5 Ny Phila, 5 Tropical, 5 2 Salmones, 5 Ibiza con lango hervido, 2 Niguiri de salmón, 2 Niguiri Taré, 2 Niguiri Lima, 2 Sashimis de salmón, 2 Sashimis spicy
1U $2100 -
12 Piezas
5 ny phila, 5 tropical, 2 niguiri salmón
1U $750 -
Chandon : 30 piezas y 2 Chandon
5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Dos Salmones, 5 Tropical, 5 Huancaino, 2 Niguiris Langostino, 1 Niguiri Salmón, 2 Geishas Salmón, 2 Chandon 187 mini Extra Brut
1U $2300 -
Selección Cumpleaños
Sugerencia de 15 piezas (5 NY. phila, 5 spring, 5 golden), 1 cheesecake de dulce de leche, 1 Chandon 187 y tarjeta de cumpleaños
1U $1500 -
Selección Miller 1
15 piezas: 5 NY. phila, 5 spring, 5 golden, 1 Porrón Miller 330ml.
1U $990 -
Selección Miller 2
30 Piezas (5 NY. phila, 5 spring, 5 dos salmones, 5 tropical, 5 huancainos, 2 niguiri de langostinos, 1 niguiri de salmón, 2 geishas de salmón), 2 Porrón Miller 330ml.
1U $2100 -
Selección I : 15 piezas
5 Ny phila - 5 Spring - 5 Golden
1U $1 -
Selección II : 30 piezas
5 Ny phila - 5 Spring - 5 Dos salmones - 5 Tropical - 5 Huancaino - 2 Niguiris de langonstino - 1 Niguiri de salmón - 2 Geishas de salmón
1U $1 -
Selección III : 60 piezas
10 Ny phila - 10 Dos salmones - 10 Fabric de langostino - 5 Huancaino - 5 Ibiza - 5 Sashimi spicy -5 Tropical- 5 Niguiris de salmón - 5 Niguiris de langostino.
1U $1
Tiraditos
Experimentá un sabor único en cada corte
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Tiradito Apimentado - NUEVO!
Finas fetas de salmón macerado en wasabi acompañadas con una salsa a base de tahini y esferificaciones de la casa.
1U $750 -
Tiradito Fabric Nikkei
12 Cortes de salmón y pulpo en salsa nikkei con ralladura de limón y cilantro.
1U $750 -
Tiradito de Salmón
12 cortes de salmón bañados en salsa de maracuyá.
1U $750 -
Tiradito de Pulpo
10 cortes de pulpo bañados en salsa de olivo.
1U $750 -
Tiradito Aji Aji
Shiromi, cilantro, caviar japonés, palta y crema de ají amarillo con luvia de oliva.
0U $0 -
Tiradito Chilli Jam
Finos cortes de salmón, bañados con salsa chilli jam y crocante de coco rallado.
1U $750
Bebidas
EL ACOMPAÑAMIENTO JUSTO
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Linea Coca / 1,75 lts
$ 230 -
Agua Villavicencio / 500 ml
$ 140 -
Agua Villavicencio / 1,5 lts
$ 180 -
Heineken / 335 ml
$ 150 -
Sol / 330 ml
$ 160 -
Miller / 330 ml
$ 140 -
Imperial Ipa / 500 ml
$ 180 -
Asahi Porron
Cerveza japonesa
$ 300 -
Luigi Bosca Chardonnay
Vino Blanco
$ 1350 -
Cafayate cosecha tardía
Vino blanco
$ 850 -
Alamos chardonnay
Vino blanco
$ 850 -
Luigi Bosca Malbec
Vino Tinto
$ 1350 -
Terrazas reserva malbec
Vino Tinto
$ 900 -
Alamos malbec
Vino Tinto
$ 850 -
Alamos rosé
vino rosado
$ 850 -
Chandon 187
Espumante
$ 300 -
Chandon extra brut
Espumante
$ 900
Postres
By Goodstën Creamery
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Bitës de Nocciolato
$ 280 -
Bitës de Tropicalia
$ 280 -
Bitës de Buenos Aires
$ 0